Par département et territoire :
| 09 Ariège | La Pyrène |
| 11 Aude | Le Cers (Grand-Narbonne et littoral) Le SouRiant (Haute vallée de l’Aude) |
| 12 Aveyron | Le Cep (Lagast et Ségala) |
| 30 Gard | L’Aïga (Cévennes & Piémont) Le Krôcô (Nîmes & alentours) La Sézu (Uzège, canton d’Uzès) |
| 31 Haute-Garonne | Le Sol-Violette (Toulouse) La Touselle (Comminges & Nébouzan) |
| 32 Gers | La Plume (en préparation) |
| 34 Hérault | La Graine (Montpellier et Est-Hérault) |
| 46 Lot | Le Céou (Bassin du Céou et Bouriane) |
| 48 Lozère | L’Aïga (Sud-Lozère) |
| 65 Hautes-Pyrénées | La Sonnante |
| 66 Pyrénées-Orientales | Le Soudaqui |
| 81 Tarn | Le Cep (Nord-Tarn) |
| 82 Tarn-et-Garonne | Le Sol-Olympe |